Pani, pizze e lievitati da forno sono creati artigianalmente, con un’attenzione particolare per le materie prime, i procedimenti, le temperature di impasto, la lievitazione e la cottura. 

Un panificio di concezione moderna

Prediligiamo l'uso di pasta madre curata con amore in ogni sua fase di rigenero quotidiano, prendendo spunto dalla tradizione ma applicando le tecniche di panificazione moderna che tendono a salvaguardare la materia prima in termini di profumi, sapori e valori nutrizionali. Consulta la programmazione settimanale dei nostri pani e prenota subito il tuo!

La colazione in Bakery Boutique

Croissant con lievito madre, al livello delle migliori boulangerie francesi, in tutte le sue declinazioni: crema pasticcera, pistacchio di Bronte Verde DOP e altre creme home made. Poi Pain au chocolat, bomboloni, veneziane e sfoglie alla frutta di stagione. Imperdibile la pizzetta sfoglia cagliaritana. E ottimi prodotti di caffetteria a contorno.

A pranzo e a cena sapori unici e genuini

In un ambiente spazioso ed elegante i clienti possono consumare al tavolo una vasta scelta di proposte dai sapori unici, naturali e genuini, anche della tradizione sarda. La sera una pizza tonda Classica con impasto gustoso e digeribile grazie all’uso di farine di altissima qualità e un’attenta lievitazione, condita con prodotti stagionali selezionati eccellenti. Anche le bevande rispecchiano la filosofia del locale: accanto a vini biologici e non e birre artigianali, lo staff consiglia bibite vintage come spuma, cola e chinotto. Da non perdere i deliziosi dessert di nostra produzione.