Pbread

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La Bakery Boutique a pochi passi dal Molo Ichnusa | Cagliari

Pani, pizze e lievitati da forno sono creati artigianalmente, con un’attenzione particolare per le materie prime, i procedimenti, le temperature di impasto, la lievitazione e la cottura. 


Un panificio di concezione moderna


Prediligiamo l'uso di pasta madre curata con amore in ogni sua fase di rigenero quotidiano, prendendo spunto dalla tradizione ma applicando le tecniche di panificazione moderna che tendono a salvaguardare la materia prima in termini di profumi, sapori e valori nutrizionali. Consulta la programmazione settimanale dei nostri pani e prenota subito il tuo!


La colazione in Bakery Boutique


Croissant con lievito madre, al livello delle migliori boulangerie francesi, in tutte le sue declinazioni: crema pasticcera, pistacchio di Bronte Verde DOP e altre creme home made. Poi Pain au chocolat, bomboloni, veneziane e sfoglie alla frutta di stagione. Imperdibile la pizzetta sfoglia cagliaritana. E ottimi prodotti di caffetteria a contorno.


A pranzo e a cena sapori unici e genuini


In un ambiente spazioso ed elegante i clienti possono consumare al tavolo una vasta scelta di proposte dai sapori unici, naturali e genuini, anche della tradizione sarda. La sera una pizza tonda Classica con impasto gustoso e digeribile grazie all’uso di farine di altissima qualità e un’attenta lievitazione, condita con prodotti stagionali selezionati eccellenti. Anche le bevande rispecchiano la filosofia del locale: accanto a vini biologici e non e birre artigianali, lo staff consiglia bibite vintage come spuma, cola e chinotto. Da non perdere i deliziosi dessert di nostra produzione.

Posizione

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Viale Cristoforo Colombo 2, 09125 Cagliari, Italia

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I nostri orari di apertura

Lunedì
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Martedì
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Chi Siamo

Un ingegnere con la passione per i lievitati

Un ingegnere con la passione per i lievitati

Il Bakery Chef Stefano Pibi è un ingegnere appassionato da sempre di cucina e in particolare di prodotti lievitati: pani, pizze, vienneserie, panettoni, colombe e grandi lievitati in genere. È arrivato un momento nella sua vita in cui l’amore per l’arte bianca ha travolto tutto. Ha deciso di abbandonare un incarico importante all’interno di un’azienda di telecomunicazioni per dedicarsi alla sua passione e nel 2017 ha aperto finalmente la sua natural bakery, un panificio di concezione moderna a pochi passi dal Molo Ichnusa a Cagliari. La sua attenzione maniacale alla qualità delle materie prime e alle tecniche di panificazione moderna rende i suoi prodotti davvero unici in termini di profumi, sapori e valori nutrizionali.

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